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BOCUSE Paul (1926-2018)

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 Trois étoiles au Guide Michelin pendant 53 années (de 1965 à 2018), il compte parmi les plus célèbres cuisiniers du monde et fut un précurseur de la nouvelle cuisine, l'un des maîtres de la cuisine traditionnelle et de la grande cuisine. Il est désigné « cuisinier du siècle » par Gault et Millau et « pape de la gastronomie » en 1989.

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Magnifique photo (tirage argentique original) 13 x 18 signée et datée par le grand cuisinier en 1986. Collection privée LES AUTOGRAPHES DU SIECLE.

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